Nem tudom ki, hogy van vele, de én szeretem a változatosságot a kenyerek terén is. Múltkor, amikor a dm-ben nézelődtem, kiszúrtam egy vonzónak tűnő lisztkeveréket. Nem volt olcsó, de hát melyik gluténmentes termék az? Pláne a dm-ben…Na de nem az árakról akarok írni, hanem arról hogy megvettem a lisztet.
Egy jó kis barna kenyérre vágytam ezért a barna kenyérliszt keveréket vettem le a polcról. Annak rendje és módja szerint el is olvastam, hogy mit tartalmaz a készítmény. Ez már szinte a rögeszmémmé vált, ha új dolgot vásárolok, még akkor is, ha rá van írva, hogy gluténmentes.
Felcsillant a szemem, mikor láttam, hogy nincs benne hajdinaliszt. Nem szeretem ugyanis a hajdina ízét, a kenyérben meg pláne nem. Nagyon jellegzetes az íze. Bár jó állagot ad a kenyérnek, az biztos, de ízre nekem nagyon nem jön be. És szerintem nem vagyok ezzel egyedül. Megörülvén annak, hogy nincs hajdina a barna kenyérlisztben meg is vettem egy dobozzal.
Az elkészítése nagyon egyszerű. 2 db 250g-os kis csomagocska van a dobozban, 2 db kb. 400 g-os kenyér elkészítéséhez. Nem kell méricskélni, vagy kevergetni a különböző liszteket, csak az élesztővel és a folyadékokkal elkeverni az egyik csomag tartalmát, majd keleszteni és sütni.
Amikor összedolgoztam a kenyértésztát nem voltam túl boldog, mert eléggé nyúlós, furcsa állagú tésztát kaptam. Mondtam is a magamét, hogy már megint kidobtam az ablakon egy csomó pénzt. De ha már ekevertem, és szépen meg is kelt a tészta, gondoltam minek dobjam ki. Kidobni sütés után is ki lehet, ha nagyon rossz lenne a végeredmény.
De láss csodát…! A gumis állagú kenyértésztából egy ropogós héjú, belül puha, isteni finom rozskenyérre tökéletesen hasonlító kenyér készült el. El sem akartam hinni! Eszembe is jutott, hogy nem élem bele magam a tökéletes kenyér élményébe, várjuk ki inkább a másnapot, mert akkorra szokott a kenyérről kiderülni, hogy mégsem olyan tökéletes, mint amilyennek hittük. Olyan lesz, mint a kő, vagy szétmegy, mint a por és belefullad az ember. De amikor másnap elkészítettem belőle a szokásos reggeli vajas-lekváros kenyeremet nagy megdöbbenésemre pihe-puha volt a kenyér, olyan amilyennek lennie kell.
Összességében CSAK AJÁNLANI TUDOM ezt a lisztkeveréket mindenkinek. Gyorsan és egyszerűen, finom kenyér készthető belőle.
Bár tudom, azt írtam, hogy nem az árakról akarok írni, de azért az is fontos, ezért számoljunk egy kicsit. 999 Ft-ba került egy doboz liszt, amiből 2 db kb. 430 g-os kenyeret lehet készíteni. Vagyis egy db kenyér durván 500 Ft, ami a bolti kész gluténmentes csomagolt kenyerek árait tekintve azért valljuk be, nem rossz!
Ennek a lisztnek van fehér verziója is, hamarosan azt is kipróbálom.