Magamról

2013. novemberében diagnosztizálták nálam a gluténérzékenységet. Nekiláttam hát, hogy felfedezzek egy új világot: sütést, főzést gluténmentes alapanyagokból. Megdöbbenve álltam a boltok polcai előtt, hogy mi minden tartalmaz glutént. A készen kapható gluténmentes ételekért pedig vagyonokat elkérnek. Akkor döntöttem el, hogy én megpróbálok mindent otthon, saját magamnak elkészíteni. Olyan élelmiszerekkel ismerkedtem meg amikről addig a pillanatig azt sem tudtam, hogy léteznek. A főzés tulajdonképpen nem is okozott akkora problémát, de a sütés....Nagyon szeretem az édességet éppen ezért nem akartam lemondani a finom süteményekről, édes ételekről, na és persze a kenyérről. Aztán rájöttem, hogy nem is kell! Az első megpróbáltatások után úgy döntöttem, hogy megosztom mindenkivel azokat a trükköket, amelyekkel könnyedén és olcsón tudunk gluténmentes ételeket készíteni. A kezdeti próbálkozások sokszor vezettek katasztrófális eredményekhez, de ahogy egyre gyakorlottabb lettem rájöttem, hogy nem nagy varázslat az egész, csak át kell alakítani a gondolkodásmódunkat és betartani néhány alapszabályt. Az ételek pedig  saját magukért beszélnek!

A jobbnál jobb recepteket a rendszeresen frissülő blogomban olvashatjátok.

Minden recept glutén, laktóz és cukormentes!

Gluténmentes ételek egy nem gluténérzékeny totyogó mellett.

Hogyan kivitelezzük?

Többek között erről is találtok írásokat az oldalamon.