Mivel igen elfoglalt vagyok, nincs mindig időm nagy főzésekre általában csak hétvégén. Az rendszeres étkezésre viszont nagyon odafigyelek ezért még ha csak kevés időm van is, csinálok valamit másnapra. Erre tökéletesen megfelel a saját recept alapján készült salátám.
Hozzávalók:
Gluténmentes virsli és/vagy sonka (ebből az étvágyunknak megfelelő mennyiség kell, én sonkából kb. 10 dkg-ot, virsliből 2 db-ot szoktam), 1/4 jégsaláta, fél cékla, 1 sárgarépa és egyéb más zöldség ami akad otthon pl. uborka, paprika, paradicsom stb. (ez szezontól és ízléstől függ), kb. 2 evőkanál tejföl (én laktózmenteset használok a laktózintoleranciám miatt).
Elkészítés:
A virslit felaprítjuk és mikróban kb. 2 perc alatt gyorsan megsütjük (takarjuk le mert lehet pattogni fog). Ha sonkát használunk azt nem kell sütni, azt csak simán felaprítjuk és kész. Ezután felvágjuk zöldségeket (a répát, céklát lehet uborkagyalun is, így egyszerűbb). Ezután a virslit/sonkát, a zöldségket és a tejfölt összekeverjük egy tálban és már kész is. Én nem szoktam semmivel ízesíteni, de aki szereti szórhat rá egy kis borsot is. Egy kis edényben akár másnap magunkal is vihetjük és meg is van az ebédünk. Elkészítése kb. 15 perc (zöldségpucolással együtt!), így akár reggel a fürdőszobára várakozás köznben is meg lehet csinálni :)
Én már kolbásszal, debrecenivel és parízerrel is csináltam, mind nagyon finom volt!