Íme, egy nagyon finom gluténmentes gyümölcstorta!
A gyümölcstorta egy egyszerű de nagyszerű sütemény, amit úgy gluténmentesítettem, hogy a Kecskeméti baracktorta alapját ( www.zilakavehaz.hu/cukraszat/orszag-tortaja/2011-kecskemeti-barackos-kolestorta/ ) sütöttem meg alá. Ez egy köleses alap, és nagyon egyszerű elkészíteni! Én a receptben megadott hozzávalók kétharmadával dolgoztam, mert az eredeti receptben a maradék egyharmad a krémhez kell. Annyit módosítottam csak a recepten, hogy a sima tej helyett laktózmenteset használtam, a cukor helyett pedig édesítőszert (1 evőkanál cukor = 1 evőkanál édesítőszer).
A tortaalapra főztem két csomag vabíliapudingot (csak 8 dl tejjel), majd langyosan rákentem. A pudingra ráraktam a gyümölcsöket és a csomagoláson található recept szerint elkészített tortazselét (ebből is 2 csonagot használtam) és kanalanként ráöntötem. Ezután 1-2 órára hűtőbe tettem és nagyon szépen lehetett szeletelni.
