A rizs alap élelmiszer nem csak a gluténmentes táplálkozásban. A tejberisz egy olyan édesség amivel az egész családot le lehet venni a lábáról.
Hozzávalók (3 nagy adaghoz):
300g risz, 6 dl tej (én laktózmenteset használok), 5 dl víz, kb.1,5 teáskanál só, cukor vagy édesítő szer ízlés szerint (én nem szeretem túl édesen).
Elkészítés:
A rizst a vizes tejben feltesszük főzni. Csendesen rotyogtassuk, mert nagyon könnyen kifut. Forrás közben néha megkeverjük, hogy ne ragadjon le. Amikor már csak egy kicsi tejes víz van a rizsen akkor félrehúzzuk és fedő alatt készre pároljuk (kb. 10 perc).
A tálaláskor tehetünk a tetejére fahéjat, cukorral/édesítővel elkevert kakóport, vagy ki mit szeret. Ilyenkor is lehet még édesíteni, ha nem elég édes.